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33,25 €Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es un fascinante viaje culinario por la cocina punyabÃ, la bengalà y sus antecesoras. Incluye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomÃa de ambas regiones. Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatis laminados del Punyab hasta el sabroso pescado condimentado con mostaza y el arroz esponjoso de Bengala, además de las samosas aloor singara, los hojaldres de paneer, el pollo con fenogreco haryali murg, el gobi partaha relleno de coliflor y las bolitas de coco narkel naru. Este irresistible recetario se acompaña de las vivencias personales de su autora, Romy Gill, asà como de espectaculares fotografÃas que te permitirán descubrir la vida, el ambiente y el espÃritu de la India y llevarlos a tu cocina.
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