El bulli ii - frances (1994-1997)

El bulli ii - frances (1994-1997)

Nº:
134
Editorial:
Rba
EAN:
9788478715336
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-7871-533-6
Páginas:
496
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
FRANCES
Ancho:
240
Alto:
315
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
GASTRONOMIA

Descuento:

-5%

Antes:

140,00 €

Despues:

133,00 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El  Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría  Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue formando estilos y características cada vez más personales. Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.

Otros libros del autor en Libreria Espai 14

  • La cocina de la salud -5%
    Titulo del libro
    La cocina de la salud
    Valentín Fuster / Ferran Adrià / Josep Corbella
    Planeta
    La cocina de la salud presenta, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimien...
    No disponible

    21,90 €20,81 €

  • Un dia en elbulli -5%
    Titulo del libro
    Un dia en elbulli
    Adria, Ferran / Soler, Juli / Adria, Albert
    Rba
    Este proyecto se inició cuando comenzábamos a actualizar la web de elBulli. Uno de los apartados que hab...
    No disponible

    40,00 €38,00 €

  • FAMILY MEAL - EDICION FIRMADA -5%
    Titulo del libro
    FAMILY MEAL - EDICION FIRMADA
    ADRIA FERRAN
    Phaidon
    Cómo comer sano, bueno y económicamente? El primer libro de recetas caseras que realizó Ferran Adrià, ...
    No disponible

    39,95 €37,95 €

  • 1983-1993 -5%
    Titulo del libro
    1983-1993
    Adrià, Ferran
    Ara llibres
    No disponible

    130,00 €123,50 €

  • La comida de la familia (N. Edición) -5%
    Titulo del libro
    La comida de la familia (N. Edición)
    ADRIÀ FERRAN
    Rba
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y té...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,95 €18,95 €

Materia en Libreria Espai 14

  • LA COCINA DE LA ALPUJARRA -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA DE LA ALPUJARRA
    Ribot I Martín, Domenec
    Almuzara editorial
    Una joya gastronómica que recupera las anotaciones de un recetario del  siglo xix con recetas de cocina y repo...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,00 €18,05 €

  • Guia de vins de Catalunya 2011 -5%
    Titulo del libro
    Guia de vins de Catalunya 2011
    Silvia Naranjo;Jordi Alcover
    Portic
    La Guia de vins de Catalunya 2011 analitza amb rigor i imparcialitat totes les denominacions d'origen de Catalu...
    No disponible

    23,50 €22,33 €

  • LAMPREIA: MANJAR ESQUISITO -5%
    Titulo del libro
    LAMPREIA: MANJAR ESQUISITO
    Fernandes, Armando
    Ancora editora
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    9,81 €9,32 €

  • #ConVinoConTodo -5%
    Titulo del libro
    #ConVinoConTodo
    Falgueras Febrer, Meritxell
    Anaya multimedia
    Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pu...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    6,95 €6,60 €

  • RECETAS VEGETARIANAS CON FREIDORA DE AIRE -5%
    Titulo del libro
    RECETAS VEGETARIANAS CON FREIDORA DE AIRE
    ANDERSON, MICHELLE
    Ilusbooks
    Michelle Anderson, experta en Freidora de aire y autora de libros de cocina y chef, le muestra cómo preparar m...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    11,95 €11,35 €

Rba en Libreria Espai 14

  • Los guardianes del libro -5%
    Titulo del libro
    Los guardianes del libro
    Brooks, Geraldine
    Rba
    Sidney, 1996. En plena madrugada, Hanna Heath, una prestigiosa conservadora de manuscritos medievales, rec...
    No disponible

    19,50 €18,53 €

  • Historias de nueva york -5%
    Titulo del libro
    Historias de nueva york
    Gonzalez Torralba, Enric
    Rba
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • Las mejores recetas de ensaladas -5%
    Titulo del libro
    Las mejores recetas de ensaladas
    Ellenberg, Alejandra
    Rba
    Este libro de recetas recoge alrededor de trescientas ensaladas que van desde las más clásicas (como la ...
    No disponible

    9,95 €9,45 €

  • MAÑANA AZUL -5%
    Titulo del libro
    MAÑANA AZUL
    Nº 3
    PIERCE, BROW
    Rba
    Arriesgándolo todo para hundir la Sociedad dorada, Darrow ha sobrevivido a las despiadadas rivalidades en...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • Puertas abiertas -5%
    Titulo del libro
    Puertas abiertas
    Rankin, Ian
    Rba
    Tres hombres sueñan con un atraco perfecto. Un magnate informático tan  rico como aburrido, un irascible ...
    No disponible

    17,00 €16,15 €